recette soupe de champagne

recette soupe de champagne

pour 5 à 6 personnes

- 1 bouteille de Crément

- 15 cl Cointreau ou Grand Marnier

- 15cl sucre de canne liquide

- 15cl de jus de citron vert (vendu en bouteille en grande surface, bio de préférence)

1) la veille, mettre le crément au frais et s'assurer d'avoir des glacçons en réserve

2) la veille aussi, mélanger les 3 autres ingrédients et garder au frais

3) le jour J, mettre les glaçons et le mélange Cointreau, sucre de canne et citron vert dans le récipient de service sans remuer, puis le crément sans remuer. 

4) servir aussitôt